الخس :
للخس شهرة تأريخية كبيرة.. فقد أشاد قدماء المصريين بفوائده كغذاء مفيدللقدرة الجنسية ، ولذا أطلقوا عليه « نبات الخصوبة ».. كما أنّه كان من الأغذيةالرئيسية للإغريق.. ومن المرجح أن الخس ( Lettuce ) قد نشأت زراعته لأول في جزيرة ( Cos. Lettuce ) وهي من إحدى الجزر اليونانية القديمة.
ويدخل الخس فيتحضير العديد من مستحضرات التجميل ولقد سمعت أحد الاطباء على قناة الصحة والجمال والتى ترددها 10770 أفقى حيث أنى مشاهد جيد لها أن الخس يتميز بمفعول مرطِّب للبشرة وبذلك يفيد فيعمل طبقة عازلة تقي الجلد من حرارة الشمس وتأثير الرياح. ونظراً لثرائه بفيتاميناتعديدة وخواصه ذات التأثير المنظف فإنه يدخل في تحضير العديد من مغذيّات الجلدومنظفات الوجه