سمعتى عن فوائد الخل
الخل من المواد التي قلما يخلو منها المطبخ.. وهو يحضر من عصائر
مختلفة مثل قصب السكر والعنب والتفاح وكذلك يمكن تحضيرة من القمحوالذرة والشعير.
ويعتبر خل التفاح هو أفضل أنواع الخل على الإطلاق لما يتميز بهمن فوائد صحية عديدة بالإضافة لفوائده الجمالية..فلقد ذكر أحد الأطباء على قناة الصحة والجمال والتى ترددها 10770 أفقى فهو يستخدم في صورة محلول كغسولللشعر للتخلص من قشر الشعر ، ولإكتساب الشعر بريقاً جذاباً ، كما يقاوم زيادة إفرازالدهون بالشعر ، ولذلك فهو يفيد خاصة ذوات الشعور الدهنية. كما يدخل الخل في تحضيربعض كريمات العناية بالبشرة ، كمادة مغذية للجلد.
ويذكر كذلك من فوائدالخل الجمالية أن له مفعولاً مقاوماً لتمدد وبروز الأوردة ( الدوالي ).. وهذه وصفةأقدمها للمصابات بدوالي الساقين للمساعدة على الشفاء من هذا المرض الذي يشوّه جمالالساقين.. تقول الوصفة : تُدهن مناطق الدوالي بخل التفاح مرة في الصباح واُخرى فيالمساء.. وللمساعدة في هذا العلاج يؤخذ كوب ماء ويضاف إليه ملعقتان صغيرتان من خلالتفاح صباحاً ومساء ، ويستمر هذا العلاج لنحو ثلاثة أسابيع. ويعتبر خلالتفاح هو النوع الشائع الاستعمال في الدول الغربية ، ونظراً لعدم توفره بالبلادالعربية ، أقدم فيما يلي طريقة تحضير خل التفاح بالمنزل:
ـ تغسل ثمارالتفاح جيداً ثم تجفف.
ـ تقطع الثمار ـ دون تقشيرها أو نزع بذرها ـ إلى قطعمتوسطة متماثلة الحجم ، وتوضع في إناء ( يستخدم إناء فخاري أو زجاجي.. بينما يحظراستخدام أوان معدنية لأنها تتفاعل مع خل التفاح ).
ـ يغطى الإناء بقطعة قماشمسامي ( قماش قطن أو كتان ).
ـ يوضع الإناء في مكان دافىء لبضعة أسابيع لتتمعملية التفاعل بفعل البكتريا الموجودة في الهواء.
ـ بعد تمام عملية التفاعل ،يكون عصير التفاح قد تحول إلى خل
التفاح ، والذي يُعرف برائحته النفاذةوطعمه اللاذع.
ـ يصفى العصير من التفل بقطعة قماش مسامي ويحفظ في زجاجات.
وأتمنى أن تنال هذه المعلومات إعجابكم
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
[/url]
